影響茶葉價(jià)格上漲的因素有哪些？

△圖片來源：吳曉波頻道

那么，茶葉呢？

三月初，是春天來臨的時(shí)點(diǎn)，也是茶人討論茶葉漲不漲價(jià)的節(jié)點(diǎn)。

每年年底，一些品牌都會(huì)發(fā)布“部分茶品漲價(jià)”的通知，也有一些企業(yè)的產(chǎn)品常年價(jià)格保持穩(wěn)定，“降價(jià)營(yíng)銷”也不在少數(shù)。

今年二月平均氣溫偏低，一場(chǎng)大雪后自然飄出“春茶減產(chǎn)必然漲價(jià)”的論調(diào)。

其實(shí)，影響產(chǎn)品價(jià)格漲跌的因素很多，而且不會(huì)在一個(gè)維度對(duì)其產(chǎn)生影響。

究竟哪些因素導(dǎo)致茶葉價(jià)格上漲？我們從不同層面加以拆解，盡可能講明白茶葉漲價(jià)背后的邏輯。

企業(yè)層面：

生產(chǎn)成本與營(yíng)銷策略影響茶葉漲價(jià)與否

1.生產(chǎn)成本逐年提升

產(chǎn)品基本價(jià)格受生產(chǎn)成本控制。很明顯，茶葉的生產(chǎn)成本逐年提升。

首先，采茶工成本逐年增加，很多茶區(qū)還存在采茶用工荒：據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，春茶季西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)、象明鄉(xiāng)采茶工的缺口超過10000人。

其次，其他人工成本和運(yùn)輸成本也在逐年提高，導(dǎo)致春茶出廠價(jià)格上漲。

2.企業(yè)的營(yíng)銷策略決定是否漲價(jià)

營(yíng)銷策略常運(yùn)用價(jià)格手段。企業(yè)會(huì)根據(jù)品牌的市場(chǎng)占有率、產(chǎn)品高中低端的定位，確定每年茶葉價(jià)格是否漲價(jià)。

目前，很多茶品牌是高中低端市場(chǎng)通吃，頭部品牌相較于小品牌而言，擁有更多漲價(jià)的話語(yǔ)權(quán)。

竹葉青是高端綠茶頭部品牌，市場(chǎng)占有率較高，其產(chǎn)品線根據(jù)等級(jí)高低分為論道、靜心和品味，在頂級(jí)用戶賽道上，論道的價(jià)格維持不變；而在相對(duì)親民的賽道上，品味采取降價(jià)以進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率的策略。

△圖片來源：竹葉青峨眉高山綠茶

行業(yè)層面：

供需關(guān)系與產(chǎn)區(qū)官方扶持影響茶葉價(jià)格上漲

1.供需博弈

供需關(guān)系是決定價(jià)格的主要因素之一。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告》顯示，2021年，全國(guó)茶葉內(nèi)銷總量突破230萬(wàn)噸，內(nèi)銷總額躍升至3000億元。

今年有哪些影響茶葉需求的因素？

大健康趨勢(shì)促進(jìn)茶消費(fèi)：后疫情時(shí)代，人們?cè)絹碓阶⒅刈陨斫】?，健康消費(fèi)持續(xù)升溫。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士馬勝學(xué)在其著作《失衡》里寫道：茶是世界上最健康的天然飲料，沒有之一。

兼具口感體驗(yàn)與健康價(jià)值，茶必然在今年受到更多消費(fèi)青睞。

新國(guó)貨的崛起帶動(dòng)茶消費(fèi)：近年來國(guó)潮涌動(dòng)，新國(guó)貨迎來黃金十年。

茶自帶濃厚的中國(guó)文化基因，容易切入國(guó)潮風(fēng)而吸引年輕消費(fèi)群體。

部分品類因能長(zhǎng)期存儲(chǔ)促進(jìn)消費(fèi)：長(zhǎng)期保存意味著你買的茶永遠(yuǎn)不會(huì)壞，還可能升值。該屬性將促進(jìn)購(gòu)買意愿。

2022年1月30日，武夷山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)《地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶》保質(zhì)期發(fā)布解讀：巖茶可長(zhǎng)期存放。白茶、普洱茶“可收藏”屬性是其價(jià)格持續(xù)上漲的原因之一。

綜合以上因素，總體上今年茶葉的消費(fèi)需求將溫和上升。

茶葉供應(yīng)方面情況如何？

2022年2月28日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局在其官網(wǎng)發(fā)布《中華人民共和國(guó)2021年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》中顯示，“茶葉產(chǎn)量318萬(wàn)噸，增產(chǎn)8.3%?！?

2021年茶葉出口量總計(jì)為36.94萬(wàn)噸，扣除這部分?jǐn)?shù)字，我們確認(rèn)中國(guó)茶是存量市場(chǎng)：供過于求，均價(jià)難以上漲。

但是，一些資源稀缺性茶因供應(yīng)數(shù)量有限，體現(xiàn)出逐年漲價(jià)的現(xiàn)象。

例如，頭春頭采的茶品類，白毫銀針，金駿眉、頂級(jí)西湖龍井等，是每年春茶上市時(shí)的搶手貨。

△圖片來源：八馬茶業(yè)

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)員服務(wù)部主任李佳禾曾提出，我國(guó)茶行業(yè)存在低端供給過剩和中高端供給不足并存的傳統(tǒng)頑疾。

綜合來看，2022年茶行業(yè)的供需因素對(duì)價(jià)格各有推拉作用。從供需角度分析，部分品類與高端定位的茶更具有漲價(jià)空間。

2.產(chǎn)區(qū)地方政府的扶持

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地，越來越多茶產(chǎn)區(qū)政府積極扶持當(dāng)?shù)夭杵?，推廣區(qū)域公共品牌，組織茶企抱團(tuán)走出去，鎮(zhèn)長(zhǎng)鄉(xiāng)長(zhǎng)成為茶主播，一系列組合拳為當(dāng)?shù)夭杵蠼⑵放?、擴(kuò)大定價(jià)空間產(chǎn)生積極影響。

例如，近年來，壽寧縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，狠抓茶葉品質(zhì)的同時(shí)，大力打造壽寧高山茶的公共品牌，使得壽寧茶葉市場(chǎng)價(jià)格一路上揚(yáng)。近年來松溪縣以積極推廣“九龍大白茶”，市場(chǎng)上九龍大白茶在白茶同類品種中具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

整體經(jīng)濟(jì)層面：

通貨膨脹、居民收入提高促進(jìn)茶葉價(jià)格上漲

1.通貨膨脹

通貨膨脹是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。簡(jiǎn)單來說，通貨膨脹時(shí)我們手里的錢縮水了，常反映為產(chǎn)品價(jià)格上漲。

例如今年你手里有100元，能買一斤茶，如果年通貨膨脹率為5%，那么相同價(jià)值的茶葉價(jià)格十年后為165元，你的100元只能買6兩茶葉。

2022年我們依然面臨較高通貨膨脹的不確定性。

自2021年以來，美國(guó)為了提振因疫情而萎靡的經(jīng)濟(jì)，開始瘋狂印鈔，近期爆發(fā)的俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)加劇了大宗商品尤其是油價(jià)的上漲，這些因素最終形成全球性通貨膨脹。

在此背景下，整體物價(jià)水平大概率會(huì)溫和上漲，茶葉價(jià)格上漲也是大概率事件了。

2.消費(fèi)收入提高

3月5日，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中提到：2021年我國(guó)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)8.1%。

抵消通脹帶來的縮水后，總體上老百姓手里更有錢了，更強(qiáng)的消費(fèi)力形成更高的消費(fèi)意愿，從而提升產(chǎn)品價(jià)格。

這種邏輯不會(huì)直接體現(xiàn)出來，它會(huì)在多維度因素中起到一定的正向力量。

反映到茶行業(yè)上，我們認(rèn)為居民收入提高會(huì)是茶葉漲價(jià)的因素之一。

3.穩(wěn)增長(zhǎng)促消費(fèi)

據(jù)2021年12月份中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議表述，促消費(fèi)將成為2022年穩(wěn)增長(zhǎng)策略的政策組合之一。

在各地促消費(fèi)措施的刺激之下，居民消費(fèi)意愿正向提升，反映到茶行業(yè)，有望提升產(chǎn)品均價(jià)。

最后我們分享一些茶葉價(jià)格的非常規(guī)思考：茶企位于傳統(tǒng)商業(yè)模式中，其價(jià)格利潤(rùn)無法逃脫來自企業(yè)、行業(yè)或整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響。

如果茶企能夠創(chuàng)新商業(yè)模式或渠道則擁有一片新藍(lán)海。例如，從“三茶”融合角度，產(chǎn)品不局限于茶產(chǎn)業(yè)里的茶品類，而是從外延擴(kuò)大到茶文化，創(chuàng)新研發(fā)茶文化的體驗(yàn)式產(chǎn)品，或從深度探索茶科技，研發(fā)出創(chuàng)新茶產(chǎn)品，這樣的創(chuàng)新產(chǎn)品就擁有一份強(qiáng)有力的價(jià)格空間，漲價(jià)與否進(jìn)退自如。

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